{"product_id":"la-tavola-del-mondo","title":"La tavola del mondo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla tavola del mondo si scopre che gli ingredienti del \u003cstrong\u003eChristmas pudding inglese\u003c\/strong\u003e provenivano tutti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edalle colonie; che prima di trasformarsi in un prodotto globale il \u003cstrong\u003ecaffè \u003c\/strong\u003eera una bevanda etiope; che oggi il \u003cstrong\u003eketchup \u003c\/strong\u003eè in gran parte fatto con concentrato di pomodoro cinese; che il\u003cstrong\u003e curry indiano\u003c\/strong\u003e è diventato il piatto più popolare in Giappone; che il 31 dicembre 1904 europei e nordamericani stabilitisi nello Shandong brindarono al nuovo anno con il primo sorso di \u003cstrong\u003ebirra Tsingtao\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe origini dei vari alimenti si perdono nella notte dei tempi \u003c\/strong\u003ee anche se le rivendicazioni di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eappartenenza abbondano, dentro un piatto non ci sono solo una geografia e una miscela di sapori che ci piace pensare siano «tradizionali»: \u003cstrong\u003ei cibi\u003c\/strong\u003e, in realtà, \u003cstrong\u003enon hanno mai smesso di viaggiare\u003c\/strong\u003e. Ma è dalla seconda metà del XVIII secolo che la combinazione di tre fenomeni ha davvero rivoluzionato la storia della cucina: nuovi desideri identitari, lo sviluppo dell’industria e l’accelerazione degli scambi commerciali. Questo è il punto di partenza del libro curato da Pierre Singaravélou e Sylvain Venayre, che apparecchiano \u003cstrong\u003eun gustoso menu in cui si respira l’aria del mondo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Periferica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58517126414681,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/9353\/1481\/files\/la_tavola_del_mondo.jpg?v=1783419674","url":"https:\/\/libreriaperiferica.it\/products\/la-tavola-del-mondo","provider":"Libreria Periferica","version":"1.0","type":"link"}